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1、理气健脾：陈皮味苦、辛，性温，辛能散，苦能燥、能泻，温能补、能和，具有理气健脾的作用，常用于胸脘胀满、食少吐泻等病症，适用于中焦寒湿、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等病症，常与苍术、厚朴等同用，用于食积气滞、脘腹胀痛时，常与山楂、神曲等同用。
2、燥湿化痰：陈皮味苦，苦能燥湿、泻火、降气，常用来缓解咳嗽痰多的症状，与枳实、生姜等同用，适用于胸痹胸中气塞短气者。
陈皮是一味中药，味苦，辛，性温，入肺和脾经。临床功效，主要是理气健脾，燥湿化痰。 在临床上用于胸腹胀满等症，因为陈皮辛散，温通，气味芳香，能够理气，能够行气宽中，对于胸膈痞满，脾胃气滞，脘腹胀满等，可以与木香和枳壳等同用。陈皮还可以用于健脾燥湿，对于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，大便溏泻等，可以与人参、白术、茯苓配伍，既能健脾，又能理气。陈皮善于燥湿，对于湿阻中焦出现的脘腹胀满，便溏泄泻或者是痰多，咳嗽等，能够燥湿，健脾行气，与苍术和厚朴同用。并且善于燥湿化痰，治疗痰多壅盛，咳嗽等可以与半夏、茯苓一起使用。因为陈皮性燥，对于脾胃燥热者不适合食用，并且也不适合空腹服用陈皮。
一、热感冒的人群：通常情况下陈皮作为止咳化痰的食材，自然可以缓解感冒的症状，不过不是所有的感冒都可以用陈皮，像热感冒的患者，如果食用了陈皮，非但不能缓解感冒的症状，还会让感冒的病情进行加重。
二、胃热症状的人群：胃寒的患者可以食用陈皮，因为陈皮具有健脾养胃的功效，作用就是调理肠胃。但如果是胃热的患者，就不太适合食用陈皮了，因为陈皮的本身就有温热的药物效果，食用陈皮很有可能导致症状的加剧。
三、阴虚的人群：陈皮性温，阴虚的人群如果过度的食用陈皮，就非常容易燥热，让人心烦意乱，时间久了之后就会加剧失眠的症状，变的精神不振。
四、哺乳期的产妇：正在哺乳期的产妇要注意一下，因为陈皮中会有让产妇的奶水退缩的成分，所以在孩子没有断奶的时候，尽量不要食用陈皮。
