黄花菜的功效作用，吃黄花菜有什么好处

明目解毒

黄花菜有利湿、清热、解毒的功效，还能增强免疫功能，对于中轻度的解毒消炎有很好的功效，还能预防传染。

降肝火

肝火旺的人，适当吃一些黄花菜可以达到降肝火的目的。

预防贫血

用黄花菜的根部炖汤，可以补血，对于老年头晕、贫血有很好的改善效果。

预防孕妇便秘

黄花菜中含有维生素、蛋白质、磷、铁等营养物质，孕妇适当的吃黄花菜可以补血、健脑、解热等作用，还能缓解孕妇失眠、预防便秘和妊娠期高血压。另外，黄花菜中的胡萝卜素和维生素A，有助于胎儿的发育。

增强脑动力

黄花菜里面的卵磷脂可以增强脑动力，对于记忆力衰退、注意力不集中、容易忘事等脑动力不足引起的症状有很好的改善作用。

降低胆固醇

黄花菜可以降低血液中胆固醇的含量，对于高血压患者是很好的保健蔬菜之一。