食用牛肝菌的禁忌有哪些？牛杆菌不适合与什么同食？

核心提示：真菌的食物向来都是营养价值比较高的，牛肝菌也不例外。牛肝菌是一种野生并且可以食用的菇菌类，有很高的营养价值。以下搜药网小编就为大家介绍食用牛肝菌的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃

牛肝菌与鹌鹑肉食物相克，与鹌鹑肉同食，会导致面部长黑斑，严重的影响颜值，女性朋友们千万要重视起来。

牛肝菌不能和河蟹一起吃

牛肝菌含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，如果经常同食，有很大的可能引发石症状，所以要多加注意。

牛肝菌不能和番茄一起吃

牛杆菌含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

牛肝菌忌生食

牛肝菌属于真菌类食物，含有内源性毒素以及一些超标的重金属成分，直接凉拌生食会造成中毒的情况，出现头晕、头疼、眼球震颤、行为紊乱等症状，严重时甚至需要洗胃才能排出毒素。