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饮食禁忌:食用大豆的禁忌有哪些?以下这类人群要慎食

时间:2022-04-21 08:11:33 作者:
核心提示:大豆是我们日常生活中常见的谷类,可以被用来做成豆浆饮用,也可以发成豆芽食用,而且大豆本身味道也很美味,但是,在食用大豆时也有很多注意事项。以下搜药网小编就为大家介

核心提示:大豆是我们日常生活中常见的谷类,可以被用来做成豆浆饮用,也可以发成豆芽食用,而且大豆本身味道也很美味,但是,在食用大豆时也有很多注意事项。以下搜药网小编就为大家介绍大豆的禁忌有哪些,希望可以帮助到大家,祝愿大家身体健康!

消化功能不良的人慎食

大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,会使有消化功能不良、慢性消化道疾病的人的身体造成不适。

老年人吃大豆要适量,不可贪多

老年人各脏器功能减弱,如果食用过多的大豆,不完全蛋白质分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

肝、肾器官有严重疾患者慎食

大豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,此类人群注意要少吃或不吃大豆,以免使问题变得更严重。

少吃干炒大豆

将大豆炒熟吃,会妨碍人体对蛋白质的吸收,而且大豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

大豆不能生吃

大量吃生豆后会引起腹泻、恶心、呕吐。同时还可能使血液异常凝固。

不能用大豆代替主食

大豆的优势是蛋白质,它不能替代碳水化合物。如果以大豆替代主食,蛋白质变成了糖,被当作热量燃烧,不能发挥其有益的作用,又增加了身体负担。

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